Allgemeines österreichisches oder neuestes Wiener Kochbuch in jedem Haushalt brauchbar, oder die Kochkunst für herrschaftliche und bürgerliche Tafeln. Ein gründlicher und leichtfaßlicher Unterricht zur Bereitung aller Gattungen Fleisch= und Fastenspeisen, der feinen und Kunstbäckery, der Gelees, Sulzen, Salate, Compots, eingesottenen Früchten und Marmeladen und und der kalten und warmen Getränke […]

Seltene zweite, mit französischen Speise-Benennungen versehene Ausgabe, mit einem Kupferstich als Frontispiz und den zwei oft fehlenden großformatigen Faltkupfern im Anhang, welche Systematiken für Menüfolgen darstellen. Gebunden in einen wenig späteren Pappband mit Rückenschild. Textseiten überaus sauber und insgesamt ein wohlerhaltenes Exemplar dieses gesuchten Werks der gehobenen Wiener Küche.

Bibliographische Angaben: